ዋሻ ፓስተር

በሞዱላር የሚረጭ አሞሌዎች፣ ገለልተኛ የሙቀት መቆጣጠሪያ ዞኖች እና የምግብ ደረጃ የንጽህና መስፈርቶችን በሚያሟላ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ግንባታ ይህ ማሽን በመስታወት ጠርሙሶች፣ ፒኢቲ፣ ጣሳዎች ወይም የቁም ከረጢቶች ላይ ወጥነት ያለው ገዳይነት (PU – Pasteurization Units) በእያንዳንዱ መያዣ ላይ ያቀርባል። የሙቀት መጥፋትን በሚቀንሱ የኃይል ማገገሚያ ስርዓቶች እና ተለዋዋጭ-ፍጥነት ማጓጓዣ አልጋዎች ከተለያዩ የምርት ዜማዎች ጋር የሚላመዱ ፣የዋይንግ ቱነል ፓስቴዩራይዘር የምግብ ደህንነትን ፣የአሰራር ብቃትን እና የረጅም ጊዜ አስተማማኝነትን ሚዛን ይሰጣል ይህም በቻይና ተወዳዳሪ የምግብ ማቀነባበሪያ ገጽታ ላይ የታመነ ምርጫ አድርጎታል።

የምርት አጠቃላይ እይታ - ለስለስ ያለ ጥበቃ ሳይንስ

1 ዋሻ ፓስቲዩራይዘር ምንድን ነው?

መሿለኪያ ፓስተር ቀጣይነት ያለው በማጓጓዣ ላይ የተመሰረተ የሙቀት ሕክምና ሥርዓት ሲሆን በውስጡም የተሞሉ እና የታሸጉ ኮንቴይነሮች በተከታታይ የሞቀ ውሃ የሚረጭ ዞኖች በመቀጠልም የማቀዝቀዝ ዞኖችን የሚያልፉበት ነው። የምርት ሙቀት ቀስ በቀስ ወደ ዒላማው የፓስቲዩራይዜሽን ደረጃ ከፍ ይላል (በተለምዶ 72-95 ° ሴ በምርት ፒኤች እና በማይክሮባላዊ ጭነት ላይ በመመስረት) ለተወሰነ ጊዜ ተይዟል ከዚያም ከመውጣትዎ በፊት ቀስ በቀስ ወደ የአካባቢ ሙቀት ይቀዘቅዛል። ይህ የተመረቀ ቴርማል ፕሮፋይል የሙቀት ድንጋጤን ይከላከላል - ይህም የመስታወት መሰባበር ወይም ማኅተም መቋረጥ ሊያስከትል ይችላል - የእያንዲንደ ኮንቴይነሩ ዋና የሙቀት መጠን የሚፇሇገውን ገዳይነት ማሳካቱን ያረጋግጣል።

የዋይንግ ዲዛይን ራሱን የቻለ የሚረጩ ዞኖችን (በተለይ 5-8 ዞኖችን) ያጠቃልላል፣ እያንዳንዳቸው የወሰኑ የመልሶ ማሰራጫ ፓምፖች፣ የሙቀት መለዋወጫዎች እና የሙቀት ዳሳሾች። ይህ የዞን አርክቴክቸር ከተለያዩ የእቃ መያዢያ እቃዎች እና የምርት ስ visቶች ልዩ የሙቀት-ማስተላለፊያ ባህሪያት ጋር እንዲመጣጠን የሙቀት ከርቭን በጥሩ ሁኔታ ማስተካከል ያስችላል።

2 ለምን ዋኒንግን መረጡ?

3 ቴክኒካዊ ዝርዝሮች (መደበኛ ሞዴል - 5-ዞን)

ለምን የኢንዱስትሪ መሪዎች ዋኒንግን ይመርጣሉ - ከዝርዝሮች ባሻገር ያለው አፈጻጸም

1 በአስር አመታት የሙቀት ማቀነባበሪያ ልምድ የተገነባ

መሿለኪያ ፓስተር ማድረግ አንድ-መጠን-ለሁሉም ሂደት አይደለም። በ 330 ሚሊ ሊትር የብርጭቆ ጠርሙስ ውስጥ ለንፁህ የአፕል ጭማቂ የሚሠራው የሙቀት ተለዋዋጭነት በመሠረቱ በ 500 ሚሊር ፒኤቲ ኮንቴይነር ውስጥ ለቪስኮስ ኦይስተር መረቅ ከሚያስፈልገው ወይም ከፍተኛ ጨው ላለው የባቄላ እርጎ ብሬን በሴራሚክ ስታይል ከሚያስፈልገው የተለየ ነው። የዋይንግ ኢንጂነሪንግ ቡድን ከ2010 ጀምሮ እነዚህን ከ85 በላይ የፓስተራይዘር ተከላዎች አጋጥሞ ፈትቶታል፣ ደንበኞችን በፍራፍሬ ጭማቂ፣ በወተት፣ በማጣፈጫ እና በማፍላት ምግብ ዘርፍ።

ይህ የልምድ ጥልቀት ማለት መደበኛ ማሽንን ከአጠቃላይ የሙቀት መገለጫ ጋር በቀላሉ አናቀርብም ማለት ነው። በምትኩ፣ እያንዳንዱን ፕሮጀክት በምንመረምርበት የምርት ባህሪ ደረጃ እንጀምራለን፡-

· የምርቱ ፒኤች፣ viscosity እና የሚሟሟ ጠጣር ይዘት

· የእቃው ቁሳቁስ, የግድግዳ ውፍረት እና የሙቀት መቆጣጠሪያ

· የማምረቻው መስመር የላይኛው የመሙያ ሙቀት እና የታችኛው የማሸጊያ መስፈርቶች

· ተቋሙ ያለው የእንፋሎት ግፊት፣ የውሃ ማቀዝቀዣ እና የወለል ቦታ ገደቦች

ከዚህ ትንታኔ በኋላ ብቻ የዞን ውቅር፣ የመርጨት አፍንጫ አቀማመጥ እና የማጓጓዣ የፍጥነት ክልልን እናቀርባለን። ይህ የማማከር አቀራረብ ደንበኞች ከመደርደሪያው ውጪ የሆኑ መሳሪያዎች ያሉት የተለመደ የህመም ነጥብ ከተጫነ በኋላ ውድ የሆኑ የሙከራ እና የስህተት ማስተካከያዎችን እንዲያስወግዱ ረድቷቸዋል።

2 ልዩ ምህንድስና ለሚፈልጉ የምግብ ምድቦች

የእኛ የቴክኒክ ቡድን ለተለያዩ የምርት ምድቦች የማይክሮባዮሎጂ ኢላማዎችን የሚረዱ የምግብ ማቀነባበሪያ መሐንዲሶችን ያጠቃልላል። ለምሳሌ፡-

· ዝቅተኛ የአሲድ ምርቶች (ወተት፣ አኩሪ አተር፣ አጃ መጠጦች) - 5-ሎግ የክሎስትሪዲየም ቦቱሊነም ስፖሮች ቅነሳን ማሳካት ይጠይቃሉ፣ ይህም የሙቀት መጠኑ ከ85-95 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ከትክክለኛ ቆይታ ጋር ያስፈልጋል። የእኛ መሿለኪያ ፓስተር አቅራቢዎች ለዚህ ገዳይነት ዋስትና ለመስጠት የተራዘሙ ዞኖችን እና ተደጋጋሚ የሙቀት ዳሳሾችን ያሳያሉ።

· ከፍተኛ አሲድ የያዙ ምርቶች (የፍራፍሬ ጭማቂዎች፣ ኮምጣጤ ላይ የተመረኮዙ ሶስኮች) - እርሾ እና ሻጋታ በ 72-78 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ አለመነቃቃት ፣ ከመጠን በላይ መጋገር የበሰለ ጣዕሞችን ያስከትላል። ትኩስነትን ለመጠበቅ አጠር ያሉ የመያዣ ክፍሎችን በፍጥነት በማቀዝቀዝ ዲዛይን እናደርጋለን።

· የጨው-ጨው ምርቶች (የዳቦ ባቄላ እርጎ፣የተቀቡ አትክልቶች) - የዝገት ስጋቶችን ያስተዋውቁ እና የሙቀት ማስተላለፊያ መጠኖችን ይቀይሩ። እኛ የሚረጩ ክፍሎች Duplex የማይዝግ ብረት እንገልጻለን እና ብራይን ንብርብር በኩል ሙቀት ስርጭት ለማረጋገጥ የሚረጭ ጠብታ መጠን አስተካክለናል.

ከሙቀት መገለጫዎች ባሻገር፣ ተግባራዊ የምርት ችግሮችን እንፈታዋለን፡

· የመለያ መጎዳትን መከላከል - የእኛ የሚረጭ አፍንጫዎች በተጣበቀ ወይም በተጨመቀ መለያዎች ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖን ለማስቀረት በማእዘን የተቀመጡ ናቸው

· የኬፕ መበላሸትን ማስወገድ - የውስጣዊ ግፊት መጨመርን ለመከላከል በመጀመሪያ የቅድመ-ሙቀት ዞን ውስጥ የሚረጨውን ግፊት እንገድባለን

· የውሃ እድፍን መቀነስ - የመጨረሻውን የማጠቢያ ዞን እንደ አማራጭ ተጨማሪ ውሃ ከአየር ቢላ ማድረቅ ጋር ይጠቀማል.

3 ኢንጂነሪንግ በከፍተኛ ደረጃ ክፍሎች የተደገፈ

የመሿለኪያ ፓስተር ተዓማኒነት በአብዛኛው የተመካው በቁጥጥሩ፣ በዳሰሳ እና በፈሳሽ አያያዝ ክፍሎቹ ጥራት ላይ ነው። የዋይንግ የግዥ ፖሊሲ ለዓመታት በመስክ አጠቃቀም አፈጻጸማቸውን ለተረጋገጠ ዓለም አቀፍ የንግድ ምልክቶች ምርጫ ይሰጣል። የእኛ መደበኛ መግለጫ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

· Siemens PLC እና HMI - ለተረጋጋ ሎጂክ ሂደት እና ሊታወቅ የሚችል ኦፕሬተር በይነገጽ

· የኦምሮን የሙቀት ዳሳሾች እና የቀረቤታ መቀየሪያዎች - ለትክክለኛ፣ ተንሳፋፊ-ነጻ የሙቀት ንባብ

· Grundfos መልሶ ማሰራጫ ፓምፖች - ለቀጣይ-ተረኛ አስተማማኝነት እና የኃይል ቆጣቢነት የታወቁ ናቸው

· የፕላት ሙቀት መለዋወጫዎች - በአልፋ ላቫል ዲዛይን ደረጃዎች የተገነቡ ፣ በቆርቆሮ አፕሊኬሽኖች ውስጥ ለሁሉም-የተበየደው ግንባታ አማራጮች አሉት

· የሚረጩ አፍንጫዎች - ከመልበስ ከሚቋቋም 316 ኤል አይዝጌ ብረት የተሰራ፣ በዞኑ የተመረጡ የኦርፊስ መጠኖች ጥሩ የሚረጭ ሽፋንን ለመጠበቅ።

ይህ የመለዋወጫ ስልት ፓስተር ሰራተኞቻችን በ24/7 የስራ ዓመታት ውስጥ የካሊብሬሽን እና የሜካኒካል ታማኝነት እንዲጠብቁ ያረጋግጣል። በተጨማሪም፣ እነዚህ የምርት ስሞች አለምአቀፍ የስርጭት አውታሮች ስላሏቸው ደንበኞቻችን ምትክ ክፍሎችን በአገር ውስጥ ማግኘት ይችላሉ-የቀነሰ ጊዜ ስጋቶችን እና በአንድ አቅራቢ ላይ ጥገኛነትን ይቀንሳል።

4 የተረጋገጠ አፈጻጸም በጠንካራ ፋብሪካ እና የጣቢያ ሙከራ

በፓስተሩራይዜሽን ስርዓት ላይ እምነት በህትመት ውጤቶች ብቻ ሳይሆን በሚታዩ ውጤቶች ሊገኝ ይገባል። ዋኒንግ ለእያንዳንዱ መሿለኪያ ፓስተር ሰሪ የሶስት-ደረጃ ማረጋገጫ ፕሮቶኮልን ይከተላል፡-

ደረጃ 1 - የፋብሪካ ሙቀት ስርጭት ሙከራ;

ከማጓጓዣው በፊት 16 ቴርሞኮፕል መመርመሪያዎችን በማጓጓዣው ስፋት ላይ በሦስት የተለያዩ ከፍታዎች (ከታች፣ መካከለኛ እና የእቃ መያዣ አናት) ላይ እንጭናለን። ማሽኑ በተለመደው የአሠራር ፍጥነት በውሃ የተሞሉ ኮንቴይነሮች ይሠራል, እና በሁሉም ዞኖች ውስጥ የሙቀት ልዩነቶችን እንመዘግባለን. የመቀበያ መስፈርት፡ ከፍተኛው የ± 0.5°C ልዩነት በማንኛውም መፈተሻ ቦታ ከተቀመጠው ነጥብ።

ደረጃ 2 - በቦታው ላይ የባክቴሪያሎጂ ማረጋገጫ;

ከተጫነ በኋላ፣ ትክክለኛውን ምርት በማሽኑ ለማሄድ ከእርስዎ የጥራት ማረጋገጫ ቡድን ጋር እንሰራለን። የቅድመ-ፓስቲዩራይዜሽን እና የድህረ-ፓስቲዩራይዜሽን ናሙናዎችን በማጓጓዣው ላይ ከበርካታ ቦታዎች ወስደን ለጠቅላላ የሰሌዳ ብዛት እና የተለየ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመመርመር ወደ እውቅና ላቦራቶሪ እንልካለን። አስፈላጊዎቹ የምዝግብ ማስታወሻዎች ቅነሳ ኢላማዎች በቋሚነት እስኪሟሉ ድረስ ማሽኑን አናስረክብም።

ደረጃ 3 - የረጅም ጊዜ የአፈፃፀም ክትትል;

እያንዳንዱን ማሽን በየ30 ሰከንድ የዞኑን የሙቀት መጠን፣ የማጓጓዣ ፍጥነት እና የፓምፕ ግፊቶችን የሚመዘግብ የውሂብ ምዝግብ ስርዓት እናስታጥቀዋለን። ይህ መረጃ ለቡድን ክትትል ወደ ውጭ መላክ ይቻላል እና በአገልግሎታችን መሐንዲሶች በርቀት ሊደረስበት ይችላል፣ እነሱም የኖዝል ልብስ መልበስ ወይም የሙቀት መለዋወጫ መበላሸትን የሚጠቁሙ አዝማሚያዎችን በንቃት ያሳውቁዎታል።

ይህ የማረጋገጫ ማዕቀፍ ለደንበኞቻችን የማሽኑን አቅም በሰነድ የተደገፈ ማስረጃ ይሰጣል—ለራሳቸው ቁጥጥር ኦዲት እና የደንበኛ ጥራት ማረጋገጫዎች አስፈላጊ።

5 ለራሱ የሚናገር የትራክ መዝገብ

የእኛ ምህንድስና በጣም ጠንካራው ምስክርነት ለተጨማሪ መሳሪያዎች ወደ እኛ ከሚመለሱ ደንበኞች የመጣ ነው። ከ 40% በላይ የሚሆኑት የእኛ የዋሻ ፓስተር ትዕዛዞች ነባር ደንበኞች መስመሮቻቸውን በማስፋት ወይም የቆዩ ማሽኖችን ከሌሎች ብራንዶች በመተካት ናቸው። እነዚህ ተደጋጋሚ ደንበኞች ሶስት ተከታታይ ጭብጦችን ይጠቅሳሉ፡-

· ወጥነት ያለው የምርት ጥራት – ከቡድን ወደ ባች ጣዕም፣ ቀለም እና የመደርደሪያ ሕይወት ልዩነት በእጅጉ ቀንሷል።

· ዝቅተኛ የስራ ማስኬጃ ወጪዎች – የሙቀት ማገገሚያ ስርዓታችን በተለምዶ የእንፋሎት ፍጆታን ከ18–22 በመቶ ይቀንሳል፣ እና ዘላቂው የሚረጭ አፍንጫችን በየ18-24 ወሩ ብቻ መተካት ይፈልጋል (ከተወዳዳሪዎች ከ6-12 ወራት ጋር ሲወዳደር)

· ከሽያጭ በኋላ የሚደገፍ ድጋፍ - መሐንዲሶቻችን በስራ ሰዓታት ውስጥ በ 2 ሰዓታት ውስጥ የርቀት የምርመራ ጥያቄዎችን ምላሽ ይሰጣሉ ፣ እና በፍጥነት ለመላክ በ Hubei በሚገኘው ፋብሪካችን ውስጥ ወሳኝ የሆኑ መለዋወጫዎችን ስልታዊ መረጃ እናስቀምጣለን።

በርካታ የፓስተራይዘር ተከላዎቻችን በቻይና የምግብ ማቀነባበሪያ ማኅበራት በሚታተሙ የኢንዱስትሪ ኬዝ ጥናቶች ላይ በመታየታቸው ኩራት ይሰማናል።

ዋና ክፍሎች እና የጥራት ማረጋገጫ

1 ትክክለኛነት የሚረጭ ስርዓት

የመሿለኪያ ፓስተር ልብ የሚረጭ ማከፋፈያ አውታር ነው። ዋይንግ በማጓጓዣው ስፋት ላይ 100% ሽፋንን ለማግኘት በደረጃ በተደራረቡ ቅጦች የተደረደሩ ባለ ሙሉ ሾጣጣ ጠመዝማዛ ኖዝሎችን ይጠቀማል። ኖዝሎች የሚለብሱት ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ናቸው እና ለማጽዳት ወይም ለመተካት በቀላሉ ተንቀሳቃሽ ናቸው.

እያንዳንዱ ዞን አለው:

· ገለልተኛ የመልሶ ማሰራጫ ፓምፕ (Grundfos ወይም ተመጣጣኝ)

· ለትክክለኛ የሙቀት ማስተካከያ የፕላት ሙቀት መለዋወጫ (አልፋ ላቫል ወይም የቤት ውስጥ ከፍተኛ ደረጃ).

· ማሽኑ በሚቆምበት ጊዜ የሚከፈቱ አውቶማቲክ ቫልቮች የማይንቀሳቀሱ ምርቶች ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይከላከላል

· በየዞኑ የሚረጨውን መጠን ለመከታተል የሚፈሱ ሜትሮች፣ ኦፕሬተሮች ሊዘጉ የሚችሉበትን ሁኔታ በማስጠንቀቅ

2 የማጓጓዣ ስርዓት

ማጓጓዣው የተገነባው በ:

· የተጠናከረ የፕላስቲክ ሞዱላር ቀበቶ (ወይንም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ሽቦ ፍርግርግ ለከባድ መያዣዎች)

· የጠርሙስ ጫፍን ለመከላከል ዝቅተኛ የግጭት መመሪያ ሀዲዶች

· ለትክክለኛ የፍጥነት መቆጣጠሪያ ከፀረ-ኋላሽ ዲዛይን ጋር አወንታዊ አንፃፊዎች

· የታችኛውን ክፍል ንፁህ ለማድረግ በተመለሰው ሩጫ ላይ ቀበቶ ማጠብ ይረጫል።

3 ቁጥጥር እና ክትትል

የ Siemens PLC ባለ 7 ኢንች HMI ያቀርባል፡-

· የእያንዳንዱን ዞን አቀማመጥ እና ትክክለኛ የሙቀት መጠን በእውነተኛ ጊዜ ማሳያ

· ለጥራት ኦዲት ታሪካዊ አዝማሚያ ግራፎች

· የማንቂያ ምዝግብ ማስታወሻዎች ከዲያግኖስቲክ መላ ፍለጋ መመሪያዎች ጋር

· እስከ 30 ለሚደርሱ የተለያዩ ምርቶች በይለፍ ቃል የተጠበቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አማራጭ ማሻሻያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

· የሙቀት ማተሚያ ለቡድን ሪፖርቶች

· የርቀት መዳረሻ በ4ጂ ሞደም ለአገልግሎታችን መሐንዲሶች ምርመራን እንዲያደርጉ

· የእንፋሎት እና የኤሌክትሪክ ፍጆታን በአንድ ፈረቃ ለመከታተል የኃይል መቆጣጠሪያ ሞጁል

የአሠራር ጥቅማጥቅሞች - ከፓስቲዩራይዜሽን ባሻገር

1 ኢንተለጀንት ንድፍ በኩል የኢነርጂ ውጤታማነት

የዋኒንግ ዋሻ ፓስተር (Pasteurizer) ከቀዝቃዛው ዞኖች የሚወጣውን ቆሻሻ ሙቀትን በማዳን በተቃራኒ-ፍሰት የውሃ ዝውውር ስርዓት ወደ ቅድመ-ሙቀት ዞኖች ያዞራል። ይህ ከተለመደው ዲዛይኖች ጋር ሲነፃፀር ትኩስ የእንፋሎት ፍላጎትን በ18-22% ይቀንሳል። በተጨማሪም ፣ የሚረጭ ውሃ ያለማቋረጥ ተጣርቶ እንደገና ጥቅም ላይ ይውላል ፣ የውሃ ፍጆታ በግምት 40% ይቀንሳል።

2 የተቀነሰ የምርት ኪሳራ

ለስላሳ አያያዝ ባህሪያት የሚከተሉትን ያካትታሉ:

· የጠርሙስ ግጭትን ለመከላከል ከላይ ዥረት መሙያ ጋር መግብ

· ከምርት እንቅስቃሴ ጋር የሚጣጣሙ የተመረቁ የፍጥነት ዞኖች

· በየዞኑ ስር የሚንጠባጠቡ ትሪዎች ኮንደንስሽንን የሚይዙ እና ወደ ስርዓቱ የሚመለሱት በመያዣዎች ላይ የውሃ ቦታዎችን ይከላከላል።

3 ቀላል ጥገና

ለጥገና ተስማሚ ባህሪዎች

· የታጠቁ የመዳረሻ በሮች በእያንዳንዱ ዞን ላይ መመልከቻ ያላቸው

· ለማፅዳት በፍጥነት የሚለቀቁ የኖዝል ግንኙነቶች

· የሲአይፒ (በቦታ ውስጥ ንፁህ) ስራዎችን ለማመቻቸት የተንሸራተቱ የታንክ ታችዎች ከማዕከላዊ የፍሳሽ ወደቦች ጋር

· ወደ ማሽኑ ውጫዊ ክፍል የተዘረጋ የቅባት እቃዎች የተሸከሙ ቤቶች

የእውነተኛ ዓለም አጠቃቀም ጉዳዮች - የተለያዩ መተግበሪያዎች

ኬዝ 2ን ተጠቀም - በጓንግዶንግ ውስጥ የአኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ተክል ይህ የቅመማ ቅመም አምራች በ 500 ሚሊ ሊትር ብርጭቆዎች ውስጥ ጥቁር አኩሪ አተር እና ያረጀ ኮምጣጤ ያመርታል። የቀድሞ የፓስቲዩራይዜሽን ዘዴ የሙቅ ውሃ መታጠቢያ ገንዳ ወጥነት የሌለው የሙቀት መቆጣጠሪያ ሲሆን ይህም ወደ ጣዕም ልዩነት እና አልፎ አልፎ የጠርሙስ ፍንዳታ ያመጣል.

የመጥፋት መፍትሄ;

· ባለ 6-ዞን ዋሻ ፓስተር ተጭኗል (ቅድመ-ሙቀት 55°C → 65°C → 78°C → 82°C → 75°C → 45°C)

· ለ18-ደቂቃ አጠቃላይ የመቆያ ጊዜ የተዋቀረ የማጓጓዣ ፍጥነት

የሂደቱን የውሃ አሲድነት ለመከታተል የፒኤች ዳሳሾች ተጨምረዋል (ኮምጣጤ መደበኛ አፍንጫዎችን ሊበላሽ ይችላል ፣ አሲድ ተከላካይ 316 ኤል አይዝጌ ብረት ተጠቀምን)

ውጤቶች፡-

· የጣዕም ወጥነት ነጥብ (በስሜታዊ ፓነል) ከ 75 ወደ 91 ከ 100 ተሻሽሏል

· የጠርሙስ ፍንዳታ ክስተቶች፡ ከ6 ወራት በላይ ዜሮ

· የወለል ንጣፍ ሳይጨምር የማምረት አቅሙ ከ8,000 ወደ 15,000 ጠርሙሶች በፈረቃ ጨምሯል።

· ማሽኑ ሙሉ በሙሉ ከነባር መለያቸው እና ኢንክጄት ማተሚያ ጋር በማጣመር እንከን የለሽ መስመር ፈጠረ

ጉዳይ 3 ተጠቀም - የኮኮናት ውሃ እና ተክል ላይ የተመሰረተ መጠጥ ኩባንያ በሃይናንA የንፁህ የኮኮናት ውሃ እና የአጃ ወተት የሚያመርት የምርታቸውን ትኩስ ጣዕም የማያበስል ወይም የማይለውጥ ፓስተር ያስፈልጋል። የ UHT ስርዓቶችን ሞክረው ነበር ነገር ግን ለስላሳው የኮኮናት ውሃ ፕሮቲኖች በጣም ጠበኛ ሆነው አገኟቸው።

የመጥፋት መፍትሄ;

· ብጁ-የተነደፈ ባለ 8-ዞን ፓስተር ከተስተካከለ የሙቀት ከርቭ ጋር፡

o ቅድመ ሙቀት 1፡42°ሴ፣ቅድመ-ሙቀት 2፡52°ሴ፣ቅድመ-ሙቀት 3፡62°ሴ፣መያዝ፡ 72°ሴ (የተራዘመ)፣ ማቀዝቀዝ 1፡ 60°ሴ፣ ማቀዝቀዝ 2፡ 48°ሴ፣ ማቀዝቀዝ 3፡ 35°ሴ፣ የመጨረሻ ማጠብ፡ 25°ሴ

· የጣዕም ውህዶችን የኦክሳይድ መበላሸትን ለመቀነስ ጥቅም ላይ የዋለው ዲኦክሲጅንየይድ የሚረጭ ውሃ

· በጭንቅላት መቆጣጠሪያ ስርዓት ውስጥ የተጫኑ የኦክስጂን ዳሳሾች

ውጤት፡

· አጠቃላይ የሰሌዳ ብዛት ከ>1,000 CFU/ml ወደ <10 CFU/ml (የኤክስፖርት ደረጃዎችን ያሟላ) ቀንሷል

· የምርት የመቆያ ጊዜ ከ90 እስከ 180 ቀናት ያለ ማከሚያዎች ተራዝሟል

· ደንበኛው አሁን ለእያንዳንዱ ቡድን ሙሉ የመከታተያ ሪፖርቶችን በመያዝ ወደ ደቡብ ምስራቅ እስያ እና መካከለኛው ምስራቅ ገበያዎች ይልካል።

· በ14 ወራት ውስጥ የተገኘውን ኢንቨስትመንት መመለስ

ኬዝ 4ን ተጠቀም - በሲቹዋን ውስጥ የተቀቀለ ባቄላ እርጎ (ቶፉ) ብሬን ፕሮሰሰር በብራይን በተሞሉ የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ የታሸገው የባቄላ እርጎ ለየት ያለ ፈተና አቅርቧል፡ ብሬን ከፍተኛ የጨው ይዘት (8-12%) እና ዝቅተኛ ፒኤች (4.2-4.5) ሲሆን ይህም ከመደበኛ አይዝጌ ብረት ጋር የሚበላሽ እና የሙቀት ማስተላለፊያ መጠንን ይጎዳል።

የመጥፋት መፍትሄ;

· ሱፐር ዱፕሌክስ አይዝጌ ብረት (2205) የሚረጭ አሞሌዎች እና የሙቀት መለዋወጫዎች ለዝገት መቋቋም

· የተራዘመ የቅድመ-ሙቀት ዞን ቀስ በቀስ የጨዋማ ሙቀትን ለመጨመር ፣ ከቶፉ እርጎ የስብ መለያየትን ይከላከላል

ዝቅተኛ የፓስቲዩራይዜሽን ሙቀት (76°C) ረዘም ያለ ጊዜ ያለው (25 ደቂቃ) ባህሪውን ለስላሳ ሸካራነት ለመጠበቅ

ውጤቶች፡-

ከ 18 ወራት በኋላ በሚረጭ ስርዓት ውስጥ ምንም ዝገት አልታየም (ቀደም ሲል በየ6 ወሩ የሚተኩ አፍንጫዎች)

· ሸካራነት ማቆየት በጥራት ቁጥጥር ቡድን “በጣም ጥሩ” ደረጃ ተሰጥቶታል።

· በተሻሻለ የ CIP ንድፍ ምክንያት የጽዳት ጊዜ ከ 4 ሰዓት / ሳምንት ወደ 1.5 ሰአታት / ሳምንት ቀንሷል

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች (FAQ)

Q1፡ የዋንዪንግ ዋሻ ፓስተር የተለያዩ የእቃ መያዢያ መጠኖችን እና ቁሶችን ትልቅ ዳግም ማዋቀር ሳያስፈልገው እንዴት ነው የሚይዘው?

መ፡ የኛ መሿለኪያ ፓስተር የተሰራው ከተስተካከሉ የመመሪያ ሀዲዶች እና ከሞዱል የሚረጭ ባር ክፍተት (50-350 ሚሜ) እና ዲያሜትሮች (30-150 ሚሜ) ለማስተናገድ ነው። ለቁሳዊ ልዩነቶች;

· የመስታወት ጠርሙሶች - የሚረጭ ግፊትን እንቀንሳለን እና የሙቀት ድንጋጤን ለመከላከል የቅድመ-ሙቀት ዞኖችን እናራዝማለን።

· የፔት ጠርሙሶች - የጠርሙስ መበላሸትን ለማስቀረት የውሃ ሙቀትን ከ 85 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች እንገድባለን እና ዝቅተኛ የመርጨት ግፊትን እንጠቀማለን።

· ጣሳዎች - የሚረጭ ግፊትን እንጨምራለን እና የሙቀት መግባቱን ለማረጋገጥ ከፍተኛ የፍሳሽ መጠን እንጠቀማለን።

· ቦርሳዎች - የድጋፍ መድረክን እንጨምራለን እና መቀየርን ለመከላከል የማጓጓዣ ፍጥነትን እንቀንሳለን.

በመያዣ ቤተሰቦች መካከል የሚደረግ ለውጥ ከ30-45 ደቂቃዎችን ይወስዳል እና በHMI የምግብ አሰራር ስርዓት ይመራል። ለተደጋጋሚ የቅርጸት ለውጦች፣ ለውጡን ከ20 ደቂቃ በታች የሚቀንሱ አማራጭ ፈጣን-የሚለቀቁ ኖዝል ሳህኖችን እና መመሪያ የባቡር ማያያዣዎችን እናቀርባለን።

ጥ 2፡ ከባች ፓስተር ከማድረግ ጋር ሲነጻጸር ለዋይንግ ዋሻ ፓስተር ዓይነተኛ የመመለሻ ጊዜ ምንድነው?

መ: ለአብዛኛዎቹ መካከለኛ ደረጃ አምራቾች (8,000-20,000 ጠርሙሶች በአንድ ፈረቃ) የመመለሻ ጊዜው ከ12 እስከ 24 ወራት ሲሆን ይህም በአራት ምክንያቶች ይመራዋል፡

· የጉልበት ቁጠባ - ቀጣይነት ያለው ዋሻ 1 ኦፕሬተር ከ 3-4 ኦፕሬተሮች ለባች ሲስተም ያስፈልገዋል።

· የኢነርጂ ቅነሳ - በተቃራኒ-ፍሰት የሙቀት ማገገሚያ በእንፋሎት ሂሳቦች ላይ 18-22% ይቆጥባል.

· የምርት መሻሻል - መሰባበር ፣ መበላሸት እና እንደገና መሥራት ከ2-5% የምርት መጠን መቆጠብ ይችላሉ።

· የወለል ቦታ ቅልጥፍና – የኛ መሿለኪያ ከበርካታ ታንኮች ጋር ከአንድ ባች ፓስተር ማድረጊያ ክፍል በግምት በግማሽ ያህል ይይዛል።

የእርስዎን ትክክለኛ የምርት አሃዞችን እና የአካባቢ መገልገያ ወጪዎችን በመጠቀም በትዕምርተ ጥቅሱ ወቅት ለግል የተበጀ የROI ካልኩሌተር እናቀርባለን።

Q3: ከገዛን በኋላ ምን ዓይነት ስልጠና እና የቴክኒክ ድጋፍ እንጠብቃለን?

መ: ከቻይና ዋና መሥሪያ ቤት እንደ ቀጥተኛ አቅራቢ ፣ አጠቃላይ የድጋፍ ጥቅል እናቀርባለን።

· በቦታው ላይ መጫን እና መጫን (ከ3-5 ቀናት) በእኛ ከፍተኛ የሥራ ሂደት መሐንዲሶች የሚመራ ፣ ሙሉ የሙቀት ስርጭት ማረጋገጫን ጨምሮ።

· ኦፕሬተር እና የጥገና ስልጠና (2 ቀናት) በየቀኑ ጅምር / መዘጋት ፣ CIP ሂደቶች ፣ የተለመዱ ማንቂያዎችን መላ መፈለግ እና የአደጋ ጊዜ ማቆሚያ ፕሮቶኮሎችን ይሸፍናል ።

· የርቀት ክትትል - ቡድናችን ለሶፍትዌር ዝመናዎች እና ምርመራዎች እንዲገባ (በእርስዎ ፍቃድ) እያንዳንዱን ማሽን በ 4ጂ የነቃ መግቢያ በር እናስታጥቀዋለን።

· የመለዋወጫ ኪት ከእያንዳንዱ ማሽን ጋር የተካተተ - የመጀመሪያዎቹን 12 ወራት ለመሸፈን መለዋወጫ አፍንጫዎች፣ ማህተሞች፣ ዳሳሾች እና የመኪና ቀበቶዎች የያዘ።

· ዓመታዊ የአገልግሎት ጉብኝት - የምርት ፍላጎቶችዎ በዝግመተ ለውጥ ወቅት የእኛ መሐንዲሶች መመርመር፣ መለካት እና ማሻሻያዎችን ሊመክሩ ይችላሉ።

ሁሉም የሥልጠና ቁሳቁሶች በእንግሊዝኛ እና በቻይንኛ ይሰጣሉ ፣ የቪዲዮ መመሪያዎች በ QR ኮድ በማሽኑ ፓነሎች ላይ ይገኛሉ ።

7. ዋኒንግን እንደ ፓስቲዩራይዜሽን አጋርዎ ለምን መረጡት?

ማጠቃለያ - ለዘመናዊው የምግብ ኢንዱስትሪ ትክክለኛ ፓስተር ማድረግ

የዋኒንግ ቱነል ፓስቲዩራይዘር የሙቀት ማከሚያ ማሽንን ብቻ ሳይሆን የምርትዎን ደህንነት፣ የስሜት ህዋሳትን እና የመደርደሪያ ህይወትን የሚጠብቅ የሂደት ማረጋገጫ ስርዓት ሲሆን የስራ ማስኬጃ ወጪዎችዎን እያሳደጉ ነው። ትክክለኛ የዞን የሙቀት መቆጣጠሪያን፣ ኃይል ቆጣቢ ሙቀትን ማገገም እና ጠንካራ የንፅህና አጠባበቅ ግንባታን በማጣመር ከፈሳሽ ምግብ አምራቾች ልዩ ልዩ ፍላጎቶች ጋር የሚስማማ የፓስቲዩራይዜሽን መፍትሄ እናቀርባለን።

ቀጣይነት ያለው መሻሻል ለማድረግ ያለን ቁርጠኝነት-በየእያንዳንዱ ተከላ በመስክ መረጃ የሚመራ—እያንዳንዱ የኛን መሿለኪያ ፓስተር ትውልዶች በሙቀት ምህንድስና እና አውቶሜሽን ውስጥ የቅርብ ጊዜ እድገቶችን እንደሚያካትት ያረጋግጣል። ነጠላ ፈረቃ የእጅ ጥበብ ባለሙያን ወይም የ24/7 የኢንዱስትሪ ተቋምን እያስኬዱ ከሆነ ዋኒንግ የምርቶችዎን ደህንነት ለመጠበቅ እና ምርትዎ በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲሠራ የሚያስችል እውቀት፣ አገልግሎት እና አስተማማኝነት ይሰጣል።